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小麦石磨面粉机生产以市场对产品的质量要求为主要依据
日期:2023-08-08    关键词:小麦石磨面粉机

  小麦石磨面粉机生产以市场对产品的质量要求为主要依据。河南成立粮油机械是集生产销售于一体的实体厂家,工厂坐落在武陟黄河粮油装备基地,拥有独立的办公楼,车间分生产车间,成品车间等,主打设备有玉米深加工成套机械设备,小麦面粉加工设备,石磨面粉机,大米小米碾米机设备以及青稞杂粮加工设备,除了成套设备,我们还单独生产脱皮机,振动筛,清粮机等单机,可满足不同的客户需求。售后质量三保,常年供应配件,更多详情了解:http://www.hnlyep.com/ 

  在小麦石磨面粉机加工过程中,一般应以正在施行的产品质量标准为衡量面粉质量的基本标准,并以此为前提,以市场对产品的质量要求为面粉生产的主要依据。

                         

  1. 通用小麦粉的质量要求

  对于通用小麦粉,主要是对面粉的加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味等主要指标提出要求,小麦石磨面粉机其中通过将样品面粉的粉色及麸星含量与有关部门提供的标样进行对照,以确定样品的加工精度;采用指定的筛面对样品进行筛理检验,以确定样品的粗细度。

  如特制一等粉的主要指标为:灰分不超过0.7%;粗细度要求为全部通过CB36筛面,留存于CB42筛面上的粉料不超过10%;湿面筋质不低于26%;含砂量不超过0.02%;磁性金属物不超过0.003%,水分为13.5%;脂肪酸值为80;气味口味正常等。

  2. 高(低)筋小麦粉的质量要求

  小麦石磨面粉机高筋或低筋小麦粉是按面筋含量分类,其主要指标与通用面粉类似。高筋粉的湿面筋含量不低于30%,低筋粉的湿面筋含量不高于24%。用面筋的含量可以对面粉的用途进行粗略的分类,但对于具体的食品制作来讲不够精准。


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