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石磨制粉设备制成的石磨面粉也很适合用来包饺子
日期:2019年03月02日    关键词:石磨制粉设备

  石磨制粉设备制成的石磨面粉也很适合用来包饺子。“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,冬至到,北方会吃水饺,包饺子的时候就离不开面粉了。那么你知道什么样的面粉最适合包饺子了吗?

  饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤,煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起.面汤清晰无沉淀,饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软,品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲 。

  以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。石磨制粉设备生产的石磨面粉也适宜用来包饺子。为适应包饺子面皮的工艺、质量的品质要求.石磨制粉设备在生产饺子粉选用小麦原料时,按不同小麦品种内在成分,挑选色泽自的小麦,含面筋质高的硬小麦.和面柔合叉易包住馅芯且淀粉适量的软小麦、红小麦等进行搭配;按制粉工艺要求调整原料品种数量比;按人体所需营养要求,确定原料入机最佳选择方案。

石磨制粉设备
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